Voici ma recette "maison"  du flan à l'ananas/noix de coco.

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 petite boîte d'ananas au sirop découpés en morceaux (réserver le sirop pour un gâteau, par exemple)

2 sachet de sucre vanillé (ou plus selon le goût de chacun)

300 ml de lait

2 oeufs

100 ml de lait de coco

Noix de coco râpée

Recette :

Sur une pâte brisée, déposer les morceaux d'ananas.

Couvrir du mélange battu lait, oeufs, lait de coco, sucre vanillé.

Saupoudrer le tout de noix de coco râpée.

Mettre au four T° 6 une vingtaine de minutes (la pâte doit être dorée).

Bonne dégustation ! 

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